洛川苹果、横山绿豆、清涧红枣和榆林羊肉原本是陕北人民自给自足的“土特产”，而今不但成了当地农村发展的主导特色产业，而且还走出了“深闺”，登上了大都市的超市货架，成了陕北农民致富的“金蛋蛋”。
十多年来，陕北的特色经济产业在面积、数量和质量上都有了质的飞跃。
洛川是世界七大苹果适宜生长区，口感好受到世界公认。2004年，农业科技专家提出对苹果实施“高光效树型技术”。经过示范园试验，每亩平均产苹果达到1658.8公斤，比未改造的对照园高出246.3公斤，优果率高出7.2个百分点，价格比对照园高出0.7元/公斤。这项技术在洛川示范成功后，很快在全省全面推广。目前，洛川苹果种植面积占耕地面积80％以上。
横山黑荚、黄荚大明绿豆富含多种维生素、蛋白质，被日本指定为进口免检产品。上世纪70年代以前，该县种植基本用于自食。80年代初，他们总结推广了水平沟绿豆种植技术，配套了“三改一防”农艺措施，使绿豆单产显著提高，种植面积逐年扩大。2001年“双沟覆膜栽培技术”在曹阳湾村冯树元的0.8亩高抽地示范田试验，亩产达到216公斤。目前全县绿豆种植面积在25万亩左右，占全县农作物种植面积的22.7％，占全国绿豆出口量的10％。
陕北的羊肉因为味道鲜美少有膻气而得名。1997年该区先后引进了陶赛特、白杜泊等优质肉羊和肉毛兼用羊200多只。新引进白绒山种羊1450只，平均每年新增出栏优质羊4.9万只。舍饲养羊为科技养羊提供了基础。为此开展了秸秆利用舍饲养羊试点工作，逐步摸索出“封沙(山)禁牧，人工种草，秸秆利用，舍饲养羊”四位一体的养羊方式和“棚(饲养棚舍)、窖(青贮、氨化池窖)、槽(饲槽、饮水槽)、场(活动场)、机(铡草机)”五配套的舍饲养羊模式。在饲养方式上，他们规范管理；在产品结构上更贴近市场。
子长县的马铃薯块大、形好、适口性强。1999年该县投资建成了“马铃薯脱毒良种繁育中心”、无菌实验楼，并配备了脱毒仪器和设施等，现每年可生产脱毒马铃薯试管苗10万株，原种15吨。2000年，该县投资300多万元，新建贮藏量为2500吨的中低温种薯库，解决了良种的贮藏问题，保证了良种的品质。
清涧一直以滩枣闻名。90年代以后，县上引进和推广了酸枣嫁接大枣育苗、病虫害防治、高接换头等18项技术，引进50多个新品种，把红枣从粗放式管理变为精细化管理。在枣区仅红枣一项，人均收入达529元，占人均纯收入的50％以上。清涧红枣在国内大枣市场中占有率约为30％。
科技为农业注入活力，也为“土特产”插上了腾飞的翅膀。因为面积、数量、质量大幅提高，外地客商纷至沓来，使昔日待在“深闺”的“土特产”走向了国内外市场。
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洛川苹果、横山绿豆、清涧红枣和榆林羊肉原本是陕北人民自给自足的“土特产”，通过实施星火计划，而今不但成了当地农村发展的主导特色产业，而且还走出了“深闺”，登上了大都市的超市货架，成了陕北农民致富的“金蛋蛋”。
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