沙棘，又名酸溜溜、酸刺，属野生灌木，主要分布在定边、靖边、志丹、吴旗、安塞、延安、黄龙等县。据科学测定，沙棘富含维生素C、E、A、K几乎居果类之首，具有促进人脑发育，防止高脂血、冠心病等功能，目前广泛用于制做高级饮料。靖边沙棘饮料公司已颇有名气。1984年，黄龙县引进了年产饮料200万斤的生产线，已投入批量生产，另外沙棘木还可作薪炭原料及水保林木。大量营造前景广阔。