2007年，陕西省甘泉县蔬菜种植总面积达2.2亩，实现产值8026万元，占到农业总产值的37.1%，农民人均蔬菜收入1120元，占到当年农民人均纯收入的41%。

　　该县按照优势产业向优势区域集中的布局原则，采取政策扶持、典型引导、效益诱导等措施，单一品种上规模，突出特色产品比重和区域特色，从而建成了高哨乡辣椒、桥镇无刺黄瓜等6个“一乡一特”和雷家沟辣椒、姚店黄瓜等22个“一村一品”的优势特色蔬菜产品基地，在此基础上，抓培训，提素质，为蔬菜产业开发夯实基础。